الدهون الصحية مقابل الدهون الضارة

لطالما اتُّهمت الدهون بأنها العدو الأول للياقة، لكن الدهون عنصر غذائي أساسي لوظائف حيوية متعددة، والمشكلة الحقيقية تكمن في نوعية الدهون التي نستهلكها.

أنواع الدهون: من الجيد إلى الضار

• دهون أحادية غير مشبعة (مفيدة): زيت الزيتون، الأفوكادو، المكسرات — تدعم صحة القلب.
• دهون متعددة غير مشبعة/أوميغا-3 (مفيدة جداً): السمك الدهني، بذور الكتان، الجوز — مضادة للالتهابات.
• دهون مشبعة (باعتدال): الزبدة، اللحوم الدهنية — ليست "سيئة" بالكامل لكن يُنصح بها باعتدال.
• دهون متحولة (Trans Fats - ضارة): موجودة في بعض الأطعمة المُصنّعة والمقلية — يُنصح بتجنبها كلياً قدر الإمكان.

لماذا يحتاج جسمك الدهون؟

الدهون ضرورية لامتصاص الفيتامينات (A، D، E، K)، إنتاج الهرمونات، وحماية الأعضاء الداخلية. حمية خالية تماماً من الدهون قد تسبب مشاكل صحية حقيقية على المدى الطويل.

كم دهون تحتاج يومياً؟

عادة 20-35٪ من سعراتك اليومية الكلية من الدهون، بأغلبية من المصادر غير المشبعة المفيدة. يمكنك استخدام حاسبة اللياقة لمعرفة احتياجك الكلي من السعرات كنقطة انطلاق.

أسئلة شائعة